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25 ans après la 1ère édition de la cuisine de référence voici la tant attendue pâtisserie de référence. Regroupant l’hygiène, les équipements, les produits (origine, composition et utilisation)...
Cet ouvrage d’une ambition exceptionnelle présente sous une forme accessible à un large public une histoire inédite de l’esclavage depuis la Préhistoire jusqu’au présent. Il paraît vingt ans après...
- Remis à jour avec plus de 150 nouvelles pages, il est la seule référence pour tous les examens et concours professionnels. - 40 pages d’hygiène et concours professionnels. - 500 techniques de ...
5 soupers pour 4 personnes cuisinés en 3 heures, qui dit mieux? Le batch cooking, c’est LA solution pour organiser tous les repas de la semaine, et même faire des provisions! Facile, savoureux e...
- Editeur: Guy Saint-Jean Editeur
- Nombre de pages: 88
- Genres: Cuisine
Les Années Laser s’adresse aux passionnés du cinéma, de la musique et de l’image : 50% du contenu est consacré aux nouveautés côté matériels Audio-vidéo avec banc d’essais et dossiers techniques, ...
- Editeur: Les Années Laser
- Nombre de pages: 88
- Genres: Actualité
AVERTISSEMENT DE L'ÉDITEUR : Alain Damasio et l’éditeur ont créé une police exclusive par laquelle des personnages sont désignés dans le texte. Il est donc fortement recommandé d’utiliser la « po...
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- Editeur: Les Années Laser
- Nombre de pages: 88
- Genres: Actualité
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- Nombre de pages: 88
- Genres: Actualité